Меню | Ресторан "Засека"

Меню

Забронируйте столик +7 (8412) 74-93-93

Тыквенное предложение
Холодные закуски
Салаты
Горячие закуски
Пирожки
Хлеб
Пельмени
Супы
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Детское меню
Десерты

Тыквенное предложение

Пончики с копчёной тыквой, креветками и сливочным сыром

Крем-суп из тыквы с кленовым сиропом, беконом, хрустящей телятиной и тыквенными семечками

Салат из печёных овощей и тыквы с солёными груздями

Десерт «Тыква»

Мусс из печёной тыквы с цитрусовой начинкой

Холодные закуски

Мини эклеры с малосольным лососем и стерляжьей икрой

Атлантическая сельдь особого посола с молодым картофелем и свеклой

Тартар из мраморной телятины с сырным муссом и гренками из бородинского хлеба

Закуска из северных рыб. Нерка, чир, с лимоном, сельдереем и огурцом

Мясное ассорти. Ростбиф, копченая индейка, пастрами колбаса из кабана, сырокопченая утиная грудка

Соленые грибы

С маслом / сметаной /

Сырокопчёная утка со страчателлой, сезонным фруктом, карамелизированным пеканом, трюфельным маслом

Свежие овощи. Томаты, огурцы, болгарский перец, зелень

Оливки каламата

Фермерские сыры с вареньем и грецким орехом. Пармезан, чеддер, гаргонзола, камамбер, кофейный

Домашние маринады. Огурцы, томаты, грибы, баклажаны

Рыбное ассорти

Форель слабосолёная, муксун, горячего копчения, осётр холодного копчения

Салаты

Салат с тигровыми креветками, манговым муссом и сезонным фруктом

Салат «Мимоза»

Салат из свежих овощей

Салат мясной с икрой из лесных грибов, шпинатом и фризе

Цезарь с калёным яйцом, листьями салата и хрустящими гренками. Копченая индейка

Цезарь с калёным яйцом, листьями салата и хрустящими гренками. Креветки

Салат с печеными овощами и тыквой

Цезарь с калёным яйцом, листьями салата и хрустящими гренками. Лосось

Томат с сыром Страчателла, малиной и листьями салата

Салат с хрустящими баклажанами, сладкими томатами, сыром страчателла, маринованными вешенками. Содержит арахис

Оливье с печеными овощами, каленым яйцом, телятиной и копченой индейкой

Горячие закуски

Грибы, запечённые в сметанном соусе по рецепту 1978 года

Закуска из печеного картофеля с копченой индейкой с малосольным огурцом и горчично-укропным соусом

Дрожжевые блинчики из печи с деревенской сметаной, с щучьей и красной икрой

Креветки с томатом, чесноком и базиликом

Пирожки

С белыми грибами

С капустой и яйцом

Хлеб

Пельмени

Кундюмы с капустой и копчёной говяжьей грудинкой запеченные в печи в сметанном соусе

Пельмени с мясом. Телятина / свинина / ягненок

Кундюмы с грибами и печеными кореньями в сметанном соусе из печи

Кундюмы с уткой в сметанном соусе

Супы

Солянка из кабана

Суп с домашней лапшой, фермерским цыпленком и каленым перепелиным яйцом

Борщ Малороссийский с телятиной, деревенской сметаной, хрустящими гренками с домашним салом

Щи из печи из разварной телятины с калиткой и деревенской сметаной

Уха янтарная из трёх видов рыб

Мясо и птица

Стейк Рибай из мраморной говядины. Блюдо весовое, цена указана за 100г

Фланк стейк с домашними маринадами. Блюдо весовое, цена указана за 100г

Брискет из мраморной грудинки с картофелем бейби. Блюдо весовое, цена указана за 100г

Утиная ножка из печи

Фермерский цыпленок с грибным жюльеном и бэйби картофелем

Бараний бок с гречневой кашей

Телятина в котомке из ржаного теста из печи с картофельными дольками

Бефстроганов из говядины с белыми грибами и малосольным огурцом

Стейк из трех видов мяса (телятина, свинина, индейка) с пюре из печеного баклажана и тар таром и маринованого перца

Котлета рубленная по рецепту Пожарского с картофельным пюре, сливочно - грибным соусом и маринованными вешенками

Свиные ребра из печи с картофелем и соленьями

Рубленый бифштекс из телятины с картофелем и сморчками

Голубцы в сметанном соусе из печи

Люля из ягнёнка с домашней лепешкой

Стейк Тибон из мраморной говядины. Блюдо весовое, цена указана за 100г

Рыба и морепродукты

Треска из печи в сливочно-грибном соусе

Карп из русской печи с запеченным картофелем

Азовская камбала со спелыми томатами и кинзой

Форель на дубовом спиле с запеченным картофелем со сливочным маслом и травами

Котлеты из лосося и трески с пюре из картофеля, сладкими томатами и соусом из бородинского хлеба

Детское меню

Суп с домашней лапшой, фермерским цыпленком и каленым перепелиным яйцом

Нежная рыбная котлета, обжаренная до золотистой корочки. Подаётся с картофельным пюре.

Фетучини с сыром

Кукуруза на гриле

Котлеты из фермерского цыпленка с картофельным пюре и картофельным муссом

Картофель фри. Томатный соус З0г

Молочный коктейль

Картофельные палочки

Рыбные трипсы

Десерты

Легендарные сырники из русской печи

Конфеты «Засека»

Крем - брюле из печи со свежей ягодой и сливочным мороженым

Медовик на гречишном меде с кремом из деревенской сметаны в сочетании с медово-апельсиновым желе и медовыми сотами

Тыквенный чизкейк со свежей ягодой, с соленой карамелью и ванильным мороженым

Легендарные трубочки «Засека»

Десерт Sagarti. Хрустящее безе с ванильным кремом, свежей ягодой и малиновым соусом

Парфе. Карамельный соус / шоколадная крошка / грецкий орех / сезонные ягоды

120 / 50 руб

Подарочный набор конфеты «Засека»

Наш сайт использует куки.

Продолжая им пользоваться, вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Согласен